Dla większości ludzi chaber
jest rośliną pospolitą i przez to traktowaną po macoszemu – ot ładnie wygląda
wśród zbóż. Tymczasem jest to bardzo wartościowy kwiat, którego płatki są
wykorzystywane w ziołolecznictwie i kosmetyce.
Chaber (inaczej: modrak, bławatek) – zawiera
takie substancje odżywcze jak: antocyjany
(cyjanina, pelargina), kwasy organiczne, sole mineralne, duże ilości manganu,
niewielki ilości garbników.
