Sok
z brzozy to bardzo wartościowy i smaczny napój, po który warto sięgać przez
cały rok.
Już od wieków jest uznawany przez medycynę ludową za boski napój dający
siłę i urodę:-)
Sok z
brzozy
zawiera wiele istotnych witamin, minerałów i cukrów,
głównie glukozy
i fruktozy. Jest
bogaty w składniki mineralne, takie jak potas, wapń, magnez, mangan, cynk,
fosfor, żelazo, sód, oraz aminokwasy. Jest również bogaty w witaminę C i
witaminy z grupy B, takich jak tiamina.
Sok z brzozy jest niezwykle
wartościowym produktem korzystnie wpływającym na zdrowie i urodę.
Dzięki szybko
przyswajalnym substancjom wzmacnia organizm i reguluję przemianę materii.
Szczególnie jest polecany przy
chorobach nerek, gdyż wspomaga ich pracę, wypłukuje z przewodu moczowego złogi,
a tym samym zapobiega tworzeniu się kamieni moczowych.
Dostarcza duże ilości energii
witalnej, oczyszcza wątrobę, poprawia ukrwienie i elastyczność skóry, leczy
trądzik oraz pomaga na porost włosów. W medycynie naturalnej sok z brzozy
pomaga w leczeniu takich chorób jak: artretyzm, podagra, szkorbut, anemia,
ciężko gojące się rany, wrzody, angina i egzemy.
Poleca się go rekonwalescentom
osłabionym chorobą, osobom starszym, mało odpornym.
Gdzie
znaleźć sok z brzozy?
Sok z brzozy można zakupić w sklepach ze zdrową żywnością
lub pozyskać samemu.
Odpowiednie pozyskiwanie soku nie wpływa negatywnie na kondycję drzewa, a my
mamy pewność, że otrzymany sok jest świeży i zdrowy.
Jak
pozyskuje się sok?
Sok brzozowy zbiera się wiosną. Wybrane drzewo powinno być zdrowe, rosnące z dala od dróg
i przemysłowych terenów, co najmniej dziesięcioletnie. Najlepszy jest sok pozyskiwany z
grubych gałęzi (na 2–3 palce) rosnących od południowej strony. Trzeba zrobić w nich otwór,
umocować w nim rurkę
i podstawić naczynie. Gdy sok z brzozy wypłynie,
otwór w drzewie należy zasmarować maścią ogrodniczą
i zabić kołkiem, wówczas
okaleczenie nie szkodzi drzewu.
Wzmacniająca
kuracja sokiem z brzozy
Kurację najlepiej przeprowadzić wiosną. Sok z
brzozy pije się 2–3 razy dziennie po 1/4 szklanki przez
15–20 dni. Nie
wolno go podgrzewać, bo wówczas traci swoje właściwości lecznicze.
W czasie kuracji sokiem z brzozy nie
powinno się też spożywać alkoholu, mocnej herbaty, kawy, czekolady, szpinaku, szczawiu.
Należy ograniczyć spożywanie mięs i wędlin.
Nie mniej jednak sok z brzozy może być pity bez ograniczeń przez osoby w
każdym wieku, nawet dzieci. Warto go pić zwłaszcza w okresie
jesienno-zimowym i w okresie przesilenia wiosennego.
*********
PS. To właśnie z soku z brzozy
przygotowuje się znaną wszystkim pielęgnującą włosy wodę brzozową:-)