Nasiona słonecznika – przeciw wypadaniu włosów

Ziarna słonecznika tuż obok pestek dyni (o których pisałam tutaj) są jednymi z najbardziej zdrowych

i wartościowych przekąsek, po które warto sięgać tak często, jak to tylko możliwe:-)

Co zawierają ziarna słonecznika?

Nasiona słonecznika dostarczają witamin: A, E, D, cały szereg witamin z grupy B, a także witaminy PP, E i F. Są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł żelaza i całkiem sporych ilości magnezu. Ponadto znajdziemy w nich także cynk, potas i wapń. Dzięki zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych NNKT (kwasu linolowego i oleinowego) oraz fitosteroli, czyli roślinnych sterydów, które obniżają poziom cholesterolu, jedzenie nasion słonecznika szczególnie korzystnie wpływa na kondycję serca i chroni przed chorobami układu krążenia. Są także bardzo wskazane kobietom

w ciąży ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego, który reguluje wzrost i rozwój komórek, zapobiega także wadom rozwojowym płodu. Ponadto ziarna słonecznika: zapobiegają zmianom miażdżycowym; działają przeciwzapalnie i przeciwzakrzepowo, zapobiegają schorzeniom prostaty, poprawiają koncentrację i wzmacniają system nerwowy.

Ziarna słonecznika poprawiają także kondycję skóry, włosów i paznokci. Zawarta w ziarnach witamina B6 i cynk bardzo pozytywnie wpływają na cerę trądzikową.

Witaminy i minerały zawarte w nasionach słonecznika

i ich wpływ na zachowanie zdrowej skóry i włosów:

Witamina A – pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry.

Niacyna (witamina B3) – odgrywa istotną rolę w poprawie mikrokrążenia i odżywiania mieszków włosowych.

Witamina B (5, 6 i 12) – zapewnia właściwy wzrost i wspaniały kolor włosów, zapobiega rozdwajaniu końców i wypadaniu włosów.

Kwas foliowy - B9 – Niezbędny do prawidłowej odnowy komórek zachodzącej w warstwie podstawnej skóry oraz w macierzy włosa. Niedobór może zahamować nowe podziały komórkowe prowadząc do zatrzymania wzrostu włosów bądź ich wypadania.

Witamina E – antyoksydant pomagający zapobiegać wypadaniu włosów.

Witamina F – NNKT – natłuszcza włosy i zabezpiecza je przed utratą wilgotności i niekorzystnym działaniem czynników zewnętrznych.

Żelazo – zapobiega wypadaniu włosów.

Magnez – zapobiega wypadaniu włosów (głównie poprzez regulację układu nerwowego; silny stres jest jedną z najczęstszych przyczyn nadmiernego wypadania włosów).

Cynk – zapobiega osłabieniu włosów, uczestniczy w tworzeniu keratyny, reguluje pracę gruczołów łojowych skóry głowy.

Wapń – odpowiada za zdrowy wygląd włosów i zapobiega ich wypadaniu.

Jak widać częste spożywanie ziarenek słonecznika z pewnością pomoże ograniczyć problem nadmiernego wypadania włosów dlatego naprawdę warto po nie sięgać:-)

Łuskane czy niełuskane?

Pozostaje jeszcze kwestia wyboru postaci słonecznika: ziarno łuskane czy niełuskane? Ja osobiście sięgam najczęściej po nasiona łuskane z Rossmanna (kosztują ok. 8zł/500g). Są zdecydowanie najwygodniejsze w spożyciu – dosypuję je do jogurtu czy musli, czasem także do sałatek albo łączę je z pestkami dyni, suszonymi owocami (szczególnie jabłkiem, morelą i rodzynkami), orzechami

i miodem – pyszne i bardzo zdrowe:-)

Jeśli ktoś jest bardziej cierpliwy i lubi podjadać same nasiona słonecznika to zdecydowanie warto sięgnąć po słonecznik niełuskany. Substancje odżywcze są w łupince lepiej chronione a samo dłubanie słonecznika jest niezłym sposobem na rozładowanie stresu:-) Warto jednak zwrócić uwagę, by ziarno nie było dodatkowo solone.